Snickers cupcakes

Yesterday I descided to try out a new ingredient, Bebogeen. My friend from pointed this product out to me. This product is an excellent substitute for dulce de leche in other recipes.

I have been craving a cupcake that has that lovely combination of savory peanuts and chocolate, brought together by the warmth of caramel. This cupcake definately hits that spot!


The sauce is devine by the way, it is easy to make and so glossy! It would be great over vanilla ice cream, topped with some peanuts.

Snickers cupcakes (12 pcs)

  • 100 gr butter
  • 60 gr bebogeen ( or dulce de leche)
  • 100 gr sugar
  • 3 eggs
  • 1 tsp salt
  • 1 tsp vanilla essence
  • 1 tsp baking powder
  • 150 gr flour
  • 70 gr pure chocolate, chips or in smallish chunks
  • 70 gr (salted) peanuts
  • Sauce:
    • 40 gr butter
    • 40 gr bebogeen
    • 70 gr pure chocolate
  • Cupcake tin and 12 cupcake liners


  1. Preheat your oven to 160 degrees C.
  2. Mix your butter, bebogeen, sugar, salt and vanilla essence until well combined.
  3. One by one, add your eggs. Wait till each egg is incorporated before adding the next one.
  4. Gently fold in your flour, chocolate chips and peanuts.
  5. Devide your cupcake mix into your cupcakeliners, I like to use an ice cream scoop for this job.
  6. Bake your cupcakes in the centre of your oven for 25 minutes or untill the centre is warm.
  7. Let your cupcakes cool while you prepare the sauce.
  8. In a pan, melt the butter and bebogeen on a low heat. Keep stirring
  9. When the butter and bebogeen are combined, turn off your heat and immidiately add your chocolate.
  10. While gently stirring, your chocolate will melt and you will greate a glossy sauce for on your cupcakes. It will not set and become hard, making it an extra delicious cupcake topping.
  11. You could decorate your cupcakes with hearts, chocolate chips or even chunky seasalt.

Find more baking inspiration here!

Personalized coaster

I created these personalized coaster for my sister yesterday, inspired by Pinterest. They are Coasters4made with the coark coasters by IKEA (HEAT). I used coasters for pans which I created with the suitable texts: flavour, good food and togetherness.

I used a permanent marker and it was surprisingly easy to make them into something special. I will definately try this again with smaller coasters. My toddler might want to join in next time. I can also see this being a great mothersday present. Or you could make placeholders for your christmasdinner or wedding by writing names on smaller coasters.



In Holland we are spoiled for choice. We have flower shops full of beautiful and affordable flowers. Still, I think your own picked bouquet is a more personal gift.


This bouquet contained daisies, chive flowers, snapdragons and some plants I couldn’t name if I tried. There are some important attention points when you pick flowers:

  • Ask permission first, or pick from your own garden
  • Make sure you wipe of any bugs or little creatures
  • Cut the flowers at an angle
  • Cut flowers before their prime, so they open in the vase
  • Take the leaves off the part of the stem that will be submerged in water
  • Keep the stems moist
  • Use greens to bulk up your bouquet
  • Contrasts make wild flower bouquets beautiful, look for different textures, colors, smells and use different lengths.

Don’t forget to enjoy the process, I know I did!

Father’s favorites

koekjes2In the Netherlands, June 14th will be fathersday this year. Obviously I would like to state that me and my toddler are  daddy’s favorites. However, these cookies also go down well. They are a dutch classic: speculaasjes. The dough should be made beforehand, so the spice mix can flavor the entire dough. I recommend making the dough 2 days before fathersday, then making the cookies with your toddlers 1 day before fathersday.

I have this recipe from a dutch classic cooking book aptly named; “Het nieuwe kookboek“. This is a great book for beginners, let’s call it the “silver spoon” of the Netherlands. My toddler and I tested this recipe for valentine’s day and it was a huge hit!

Getting your hands on some real speculaas might be difficult for you, I do promiss you that this festive spice mix will put a smile on your face, it is like cinnamon for grown-ups (although your kids will love it too). For the UK, check out this site, or make your own blend.

Father’s favorite cookies (40 to 50 cookies)

  • 110 grams butter
  • 90 grams of light brown sugar
  • 1 pinch of salt
  • 2 tsp of speculaas spice blend
  • 1 tbsp of beaten egg
  • 100 grams selfraising flower
  • Almonds, sugar pieces or sugar decoration

Mix all the ingredients and combine into a ball of dough. Wrap the dough in cling film. Let it rest in the fridge for 1 to 4 days. This will allow for the spices to flavor your dough.

Take the dough out of your fridge 1 hour before rolling it out.

Preheat your oven to 170 degrees C.

Roll out the dough to a thickness of 5 mm. Use flower to prevent your dough from sticking. Cut out any shape you like. Place your cookies on a baking sheet lined with grease proof paper. Sprinkle your decorations, sugar and/or almonds on the cookies and lightly press them in.

Bake your cookies for 20 minutes, take them out to cool on the sheet.

Once cooled, the cookies keep for about a week in an air tight container. My son even decorated his own container for daddy.



Fabulous five! Mothersday

Mothers day is in exactly 1 week (in the Netherlands). My mom is getting a homemade gift, from the heart. Here are my top 5 picks;

  1. My mom loves reading. A personalized bookmark would be a good idea!
  2. A heartfelt sweet message on a board or a card
  3. Make an egg cosy with some felt! Perfect combined with a surprise breakfast in bed!!

    through Ariadne at home

  4. Say it with food! Bake a special apple pie
  5. Make a simple and personal card

Nutella cupcakes

NutellaCupCakesNutella is mijn favoriete zoete beleg. Ik grijp ieder excuus aan om dit goddelijke goede ergens overheen te smeren! Voeg wat cacaopoeder en wat gehakte hazelnoten aan je standaard cupcake recept toe.

Smeer de cupcakes in met nutella en bestrooi met wat decoratie. Ik bakte deze hartjes voor mijn moeder, en ze waren erg lekker.



Mijmeren voor moederdag (3/3)

Verwen je moeder met een zelfgemaakt kado. Zo’n zelfgemaakt kado is voordeliger en origineler. Wat je dan kunt maken? Houd het simpel, je moeder zou niet willen dat je hiervoor in de stress schiet. Zo doe je het:

  1. Versier een eenvoudig maar praktisch voorwerp: een wissellijst, een kledinghaak, een opbergdoos  of een jampot met zelfgemaakte jam.
  2. Versier met Washi tape, verf, stickers, lint of kadopapier.
  3. Maak het persoonlijk met een gedicht of een foto.
  4. Als je niet van knutselen houdt, misschien kun je dan wat lekkers bakken of koken.


Mijmeren voor moederdag (2/3)

Knijpers pimpen in het paarsNaast mooi kadopapier en prachtig lint heeft een kado een “gift topper” nodig. De gift topper is de kers op de taart. Gepimpte knijpers zijn de ideale topper.

Bovendien kan de ontvanger zo’n knijper nog gebruiken nadat het kadopapier is weggegooid.

Knijpers pimpenIedereen kan een gepimpte knijper maken. Je koopt een verpakking met eenvoudige houten knijpers. Je kan deze schilderen, met verf of nagellak. Je kan hem beplakken, met washi tape of prachtig papier. Ik maak meestal een aantal knijpers tegelijkertijd, zo heb ik een aantal prachtige toppers op voorraad.

Mijmeren voor moederdag (1/3)

Moeders van Nederland moeten verwend worden. Volg het drieluik voor tips en inspiratie.

Op mijn moederdagworkshop maken we dit jaar een memobord. Voor allen die het 4 mei te druk hebben hier wat tips:

  • Je maakt van een wissellijst heel gemakkelijk een persoonlijk memobord. Lijst een mooie print in, dan kan je moeder op het glas haar boodschappen schrijven met een whitboard pen.
  • Versier de lijst met lint of touw, zet er kleine knijpers op. Zo kan ze haar stomerijbriefje niet meer kwijtraken!
Preview van memobord in moederdagworkshop

Preview van memobord in moederdagworkshop



Preview van memobord in moederdagworkshop

Preview van memobord in moederdagworkshop

Met trots nodig ik iedereen uit voor de moederdagworkshop op zaterdagmiddag 4 mei. Zo heb je een week voor moederdag (12 mei) alles geregeld voor deze bijzondere dag.

Iedereen die kan knippen en lijmen kan voor zijn moeder een mooi memobord maken. Tijdens de workshop wordt iedereen bovendien verwend met luxe hapjes en zal het wederom ook heel gezellig worden.